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Un hambre nueva

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo ¿Por qué el hambre va en aumento, incluso en aquellas sociedades en que la comida abunda y las personas pueden comer siempre que lo desean? Es vergonzoso que todavía haya personas en este mundo que sufren de hambre, cuando es obvio que hay recursos más que […]

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La grasa buena es saludable

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Dr. Phil Maffetone Traducción: Ester Galindo Incluir grasas (aceites) en la dieta influye, de una manera decisiva, en nuestro buen estado de salud y forma física, porque las grasas contienen ácidos grasos esenciales. Hay una serie de nutrientes que nuestro cuerpo no puede fabricar por sí mismo y que, por consiguiente, debemos obtener de aquellos […]