El papel de los carbohidratos y las grasas en el desempeño deportivo

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo Un nuevo estudio demuestra la importancia del metabolismo de las grasas durante el entrenamiento de alta intensidad. A lo largo de los años, a muchas personas les ha costado llegar a comprender el papel que tiene la grasa como combustible. Vivimos en un mundo edulcorado en […]

Mentalicémonos

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo En estos momentos sabemos que millones de personas acabarán por sufrir alzhéimer y otros trastornos neurológicos de similar naturaleza; unos trastornos que se pueden prevenir, e incluso revertir, por mucho que la mayoría de los profesionales de la salud no se haga eco de ello. Si […]

Historia de dos azúcares

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¿Son iguales la glucosa y la fructosa? Si y no. Estos dos tipos de azúcar afectan negativamente la salud y la condición física, pero lo hacen de distinta manera. La glucosa y la fructosa son los dos azúcares que más presentes se hallan en la naturaleza. Ambos se encuentran en la fruta y la miel, […]