¡Muerte a la caloría!

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Durante décadas nos han mareado con el mito de contar calorías, pero ha llegado el momento de ponerle punto y final a este cuento. Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo   En un entorno saludable, cualquier animal sabe cuánto necesita comer de cada alimento. Sin embargo, las últimas generaciones de seres humanos […]

Carne y cáncer: ¿sí o no?

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo   Hace unas semanas salió publicado un informe de la Organización Mundial de la Salud, que causó un gran revuelo. Lo cierto es que no decía nada nuevo. Pues básicamente decía que no comamos carnes procesadas porque contienen sustancias químicas que pueden causar cáncer. Y que […]

Estudio de caso

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Reducir la carga de entrenamiento y los carbohidratos en la dieta permite restaurar la salud y mejorar el rendimiento de una triatleta de élite Este estudio original saldrá publicado en la próxima edición de julio de 2017 de la International Journal of Sports Science and Coaching. Lo compartimos en primicia en esta revista por la […]

Picotear es bueno ;)

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Tentempiés saludables para llevar Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo   Picotear cosas saludables entre horas presenta múltiples beneficios nutricionales y nos aporta un suministro continuo de energía a lo largo del día; una energía muy necesaria para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo. Es cierto que algunos aperitivos aportan calorías nada […]