El papel de los carbohidratos y las grasas en el desempeño deportivo

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo Un nuevo estudio demuestra la importancia del metabolismo de las grasas durante el entrenamiento de alta intensidad. A lo largo de los años, a muchas personas les ha costado llegar a comprender el papel que tiene la grasa como combustible. Vivimos en un mundo edulcorado en […]

Historia de dos azúcares

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¿Son iguales la glucosa y la fructosa? Si y no. Estos dos tipos de azúcar afectan negativamente la salud y la condición física, pero lo hacen de distinta manera. La glucosa y la fructosa son los dos azúcares que más presentes se hallan en la naturaleza. Ambos se encuentran en la fruta y la miel, […]

Estudio de caso

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Reducir la carga de entrenamiento y los carbohidratos en la dieta permite restaurar la salud y mejorar el rendimiento de una triatleta de élite Este estudio original saldrá publicado en la próxima edición de julio de 2017 de la International Journal of Sports Science and Coaching. Lo compartimos en primicia en esta revista por la […]

Deportistas asmáticos

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El mejor tratamiento es recobrar la salud Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo   A raíz de un artículo mío, titulado “Unhealthy Olympians — Who’s to Blame?” (Olímpicos con mala salud: ¿de quién es la culpa?), muchos lectores me hicieron llegar sus dudas. Hubo varios que me preguntaron sobre el asma y […]

Vendidos al azúcar

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo ¿Acaso esa sustancia blanca está minando tus fuerzas? Incluso aunque creas que lo estás evitando, el azúcar podría estar presente de algún modo en la comida que ingieres: en tus viajes, en restaurantes, en alimentos empaquetados o si no cocinas con alimentos de verdad. Tras más […]

Un vistazo al síndrome del sobreentramiento

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo Tradicionalmente, el sobreentrenamiento se ha definido como una disminución del rendimiento que resulta de aumentar el volumen y/o la intensidad de los entrenos. Aunque lo que normalmente se asocia al sobreentrenamiento son el volumen de entrenamiento (el total semanal) y la intensidad, la recuperación es un […]

Malvada insulina

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Dr. Phil Maffetone Traducción: Ester Galindo La idea de tener que ponerse una inyección es algo que muchas personas evitan, e incluso temen. “Voy a hacer todo lo posible por evitarlo”, me dijo enfáticamente un paciente hace muchos años. Pese a ello, no fue capaz de modificar sus hábitos alimentarios y evitar que su páncreas […]