Un hambre nueva

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo ¿Por qué el hambre va en aumento, incluso en aquellas sociedades en que la comida abunda y las personas pueden comer siempre que lo desean? Es vergonzoso que todavía haya personas en este mundo que sufren de hambre, cuando es obvio que hay recursos más que […]

Carne y cáncer: ¿sí o no?

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Por el Dr. Phil Maffetone Traducción de Ester Galindo   Hace unas semanas salió publicado un informe de la Organización Mundial de la Salud, que causó un gran revuelo. Lo cierto es que no decía nada nuevo. Pues básicamente decía que no comamos carnes procesadas porque contienen sustancias químicas que pueden causar cáncer. Y que […]

Estudio de caso

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Reducir la carga de entrenamiento y los carbohidratos en la dieta permite restaurar la salud y mejorar el rendimiento de una triatleta de élite Este estudio original saldrá publicado en la próxima edición de julio de 2017 de la International Journal of Sports Science and Coaching. Lo compartimos en primicia en esta revista por la […]